Un lieu chargé d'Histoire

Autrefois dénommé "L'Impasse", le restaurant était tenu par la famille Collard, qui fit vivre cet endroit durant trois générations : d'abord vendeurs de fourrage, puis loueurs de diables et de roulottes pour les commerçants du Marché Saint-Antoine (qui s'étendait jadis de la Bastille jusqu'à Saint-Paul), puis enfin restaurateurs, ils surent toujours faire de ce lieu le rendez-vous obligé de tous les gourmands du Marais.

Aujourd’hui, le bistrot "Les Côtelettes" ambitionne de vous régaler d’une cuisine authentique, dans une salle qui a accueilli célébrités voisines ou de passage telles que Georges Simenon ou plus récemment Arianne Ascaride, Jean-Pierre Darroussin ou Hanna Schygulla, venus apprécier notre cuisine "façon table d’hôtes" sans prétention, accordant le temps qu’il faut de préparation ou de cuisson aux produis choisis.